Description
Crujientes chips bajas en carbohidratos hechas de requesón, perfectas para dietas keto y bajas en carbohidratos. Personalizables, rápidas de preparar y económicas, ofrecen un crujido satisfactorio sin los carbohidratos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de requesón entero
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de harina de almendra
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de pimentón
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- Opcional: ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- Opcional: 1 cucharada de hierbas frescas picadas
- Opcional: ¼ taza de queso cheddar rallado
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
- En una licuadora o procesador de alimentos, combina el requesón y los huevos. Mezcla hasta obtener una textura suave.
- Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el queso parmesano, la harina de almendra, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Con una cuchara, coloca porciones del tamaño de una cucharada en las bandejas, formando círculos delgados.
- Hornea durante 15-18 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Da vuelta a las chips a la mitad del tiempo de cocción para mayor crujido.
- Deja enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
- Escurre el requesón en un colador para obtener chips más crujientes.
- Extiende las chips de manera uniforme para asegurar una cocción pareja.
- Prueba sabores diferentes como ranch, condimento para tacos o hierbas italianas.
- Si las chips pierden su crujido, recalienta a 175°C (350°F) durante 3-5 minutos.
- El queso ricotta puede sustituir al requesón para obtener una textura diferente.
- Guarda las chips en un recipiente hermético con una toalla de papel para absorber la humedad.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 18 minutos
- Category: Snack
- Method: Horneado
- Cuisine: N/A
Nutrition
- Serving Size: 8 chips
- Calories: 98
- Sugar: N/A
- Sodium: N/A
- Fat: 6
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 1.5
- Fiber: 0.5
- Protein: 10
- Cholesterol: N/A
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